Van boer tot bord: onze keten, jouw kwaliteit
Het eten van Hutten komt niet zomaar ergens vandaan. We hebben de regie over onze hele keten: van de boer die de eerste zaadjes plant tot het moment dat onze gast aan tafel zit. We werken samen met partners die onze visie delen, zodat we op elke stap invloed kunnen uitoefenen. Dit levert ons iets unieks op in de markt: zekerheid, smaak, transparantie én impact.
De boeren
Het begint bij de boer. Bij mensen die met aandacht en vakmanschap groenten, granen en andere ingrediënten telen. We werken zoveel mogelijk met lokale en duurzame partners die dezelfde overtuiging delen: goed eten begint met goede grondstoffen. Daarvoor is een gezonde bodem en voldoende aandacht voor biodiversiteit nodig. Hier ontstaat de basis voor smaak, kwaliteit en voedselveiligheid. Precies waar wij later mee verder bouwen.
De Verspillingsfabriek
In de Verspillingsfabriek krijgen groenten met een deukje, vlekje of kromming een tweede kans. Courgettes, paprika’s en uien die anders verloren gaan, worden verwerkt tot soepen en sauzen vol smaak, zónder onnodige toevoegingen. In De Verspillingsfabriek werken mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Samen maken we impact door verspilling tegen te gaan en kansen te creëren.
Onze Zorgbakkerij
In de Zorgbakkerij werken bakkers met een gehoorbeperking aan het lekkerste gebak en de beroemdste worstenbroodjes van Brabant (ook in een heerlijke vegetarische variant). Met aandacht, precisie en geduld, én met een duidelijke missie: We bake the world a better place. Met de Zorgbakkerij in onze keten, weten we wat erin gaat, waar het vandaan komt en hoe we verspilling minimaliseren.
Hutten Culinair Centrum
In het Culinair Centrum in Veghel draait het 24/7 om smaak, vakmanschap en vooruitgang. Hier bereiden onze chefs elke dag de basis voor culinaire belevingen op werk- en eventlocaties in het hele land. Met koks van diverse nationaliteiten brengen we een wereld aan smaken en tradities samen. Dat maakt onze keuken rijk aan inspiratie en innovatie. We blijven ontwikkelen op het gebied van smaak, gezondheid en duurzaamheid zodat elk gerecht niet alleen verrast, maar ook goed voelt.
